Marid Coffee

Rawanda Gali - راواندا قالي

Sale price Price 78.26 SR Regular price Unit price  per 

رواندا قالي

المعالجة: تجفيف لاهوائي
السلالة : بوربون
الإرتفاع: 1800-2200
الإيحائات: فواكه مجففة، خوخ و فانيلا
.
.
.
أخترنا لكم هذا المحصول المميز من أرض رواندا الغنية بمزارع البن المميزة، يأتيكم محصول قالي المعالج بطريقة التجفيف اللاهوائي الذي يمكن حبيبات البن من الإحتفاظ بجميع خواصها و نكهاتها الفريدة. 
يميزها طريقة المعالجة بالتجفيف اللاهوائي، فـ بعد قطف حبات البن الناضجة, تزال القشرة الخارجية ثم توضع في براميل محكمة الاغلاق ذات صمام يسمح بطرد الهواء فقط لطرد الاوكسجين من البرميل. تحفظ البراميل في محيط بارد، و بعد 18-24 ساعه يتسبب غاز ثاني اكسيد الكربون الناتج من القهوة في زيادة الضغط داخل البرميل, مما يسبب هجرة نكهات اكثر من السائل الهلامي المحيط بحبات البن  - الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر - الى داخل حبات البن. التنقيع الخالي نك عملية التجفيف اللاهوائي تستغرق مابين 120 - 240 ساعة في بيئة خالية من الاكسجين و بعد هذه العمليه تستخرج حبات البن من البراميل وتجفف. تنتج عن عملية التجفيف اللاهوائي نكهات معقده وغير متوقعه تجمع بين السكرية و الفاكهية المجففة وتكسب القهوة عطرية فريدة من نوعها