فرينش برس
فرينش برس
القهوة التي تحضر من هذه الأداة عادة ما تكون كثيفة وممتلئة القوام، أكثر مشكلة في هذه الأداة عادة هي الاستخلاص الزائد للقهوة، لذا يجب نقل القهوة من الأداة الى الكأس او وعاء بعد الانتهاء من التحضير.
ماذا تحتاج؟
قهوة، أداة التحضير، مطحنة، ميزان، مؤقت، غلاية ماء، ملعقة تحضير
الخطوة الأولى:
أبدأ في تسخين الماء (الكمية تعتمد على حجم الأداة)
الخطوة الثانية:
بينما الماء يسخن أطحن القهوة بمعدل 1:10 الى 1:15. الطحنة يجب أن تكون خشنة .
الخطوة الثالثة:
ابدا سكب الماء في المنتصف ضعف كمية القهوة
الخطوة الرابعة:
حرك القهوة قليلا بالملعقة واترك القهوة ترطب لمدة 30 ثانية
الخطوة الخامسة:
اسكب بقية الماء في الأداة واترك القهوة تستخلص لمدة 4-6 دقائق
الخطوة السادسة:
اضغط على المقبض للأسفل، إذا كانت الضغط يحتاج إلى قوة فهناك احتمال انه الطحنة كانت ناعمة، وإذا كان العكس فربما كانت الطحنة خشنة بزيادة.
عندما تتوقف عن الكبس انقل القهوة الى الكوب أو إلى وعاء آخر حتى لا تستخلص القهوة أكثر من اللازم
الخطوة السابعة:
استمتع بالقهوة