صممت الدورة لتأسيس المهارات الاساسية لتحضير الاسبرسو بدون اي خبرة مسبقة في تحضير الاسبرسو.

المشاركين في الدورة سيتمكنون من ضبط المطحنة لتحضير اسبرسو ومشروبات حليب.

تنطلق دورة المستوى المتوسط في التحضیر من المبادئ والمھارات التي جرى التعریف بھا في الدورة التأسیسیة. وھي مثالیة لشخص یتمتع بخبرة في التحضیر ویرغب في استكشاف كیفیة تحسین جودة القھوة. تتناول ھذه الدورة مجموعة واسعة من المواضيع ، بما یشمل استشكاف عملیة التحضیر فیما یتعلق بالأجھزة وترتیب الاستخلاص والترطیب والصیانة.

يأتيكم هذا المحصول من كوستاريكا, حيث يزرع هذا المحصول على إرتفاع 1800 متر فوق سطح البحر وهو من سلالة كاتواي ويتميز بإيحائات الكراميل والفواكه, ويعالج بالتجفيف.

محصول مميز يأتي ضمن عائلة المحاصيل المميزة في مارد القهوة من كولومبيا, ويتميز بإيحائات الباشن فروت, التفاح وياسمين ويزرع هذا المحصول على إرتفاع 1800 متر الى 1700 متر فوق سطح البحر, ويعالج بالتجفيف.

محصول مميز يأتي ضمن عائلة المحاصيل المميزة في مارد القهوة من إثيوبيا, ويتميز بإيحائات واضحة كالعنب, الياسمين والفانيلا ويزرع هذا المحصول على إرتفاع 1950 متر الى 2300 متر فوق سطح البحر.

دورة "مقدمة إلى عالم القهوة" تقدم مجاناً من مركزنا التدريبي في مارد القهوة تحقيقاً لرؤيتنا وتعزيزاً لرسالتنا بنشر ثقافة القهوة المختصة في المملكة, وذلك بشرح أسس ومبادئ تحضير القهوة النختصة في إيطار هذه الدورة التدريبية.

أصدقاء مارد الأعزاء.. ندعوكم لزيارتنا في معرض القهوة والشوكولاتة 2022 في الرياض, حيث نقدم في المعرض العديد من الفعاليات والخدمات لأصحاب الأعمال والأفراد, كجلسات تذوق القهوة والكثير من العروض لخدمات الجملة وتوفير صناديق عينات التذوق.

ما الرابط بين القهوة و الكيمياء ؟ سؤال مهم، قبل الجواب على السؤال نحتاج الى معرفة ماهي الكيمياء. الكيمياء هي " دراسة المادة وخصائصها، كيفية وسبب اتحاد المواد أو انفصالها لتشكل مواد أخرى وكيف تتفاعل المواد مع الطاقة " الآن نستطيع استخدام علمنا بالكيمياء وتطبيق ذلك على صناعة كأس قهوة بجودة عالية.