Articles

كيف طورت كولومبيا القهوة ؟
May 25, 2024
يُعدّ تاريخ القهوة في كولومبيا حكايةً غنيةً تَنسج خيوطها من رحلةٍ طويلةٍ بدأت قبل ثلاثة...
تاريخ القهوة في إثيوبيا
Jan 04, 2024
تعتبر إثيوبيا الوطن الأم لقهوة "أرابيكا", حيث اكتشفت فيها هذه الثمار الصغير ذات النكهات المعقدة...
تذوق القهوة (Cupping)
Dec 12, 2023
سواء كنت تفضل الذهاب لمقهاك المفضل في الصباح وطلب كوب قهوة رائع, أو كنت تفضل...
سلالات القهوة
Nov 23, 2023
تعتبر سلالات القهوة المختصة كشجرة العائلة ولها الكثير من الأفرع ولكل فرع (سلالة) جودة مختلف...
Coffee Extraction
Feb 07, 2021
What does chemistry have to do with coffee? that’s an important question, because making coffee is all about chemistry. So before answering that ...
Coffee Roasting
Sep 01, 2017
After coffee is harvested, processed, rested and shipped to the customer (Marid Coffee), it goes through the next step which is roasting. It’s one of the most fascinating aspects of the coffee industry.