كوستا ريكا - لاس بروماس
المزرعة: فينكا لاس بروماس
النوع : 100% كاتورا
(المعالجة: (العسلية العسلية
الارتفاع: 1545 متر فوق سطح البحر
المالك: جريفين مينديز
المدينة: كانويلا
المنطقة: نارانجو، الوادي الغربي
الدولة : كوستاريكا
نطاق واسع للمزرعة : ٣ هاجر
تقع مزرعة لاس بروماس في كانويلا دي نارانجو في كوستا ريكا في الوادي الغربي. مملوكة لعائلة Greivin Mendez منذ عام 1967 ووارثها الأبناء عن الأباء. عند وفاة الأب في عام 2017 اورث المزرعة لأبنه غريفين. هو أحد الابناء من بين 7 ابناء، بالرغم من انه صغير بعمر 35 الا ان اخوانه يعمل في الشتاء. Greivin عصر شعلة القيام بالتقليد والعمل في المزرعة.
الاسم لاس بروماس ومعناه (الضباب ) قادم من ان موقع المزرعة غائم في اغلب اوقات السنة الهامة اختفت الفصول. الأب لا بد من الغيوم وتنوعها لذا قامت بمكانية بهذا الاسم. واحد من التحديات الصعبة التي تواجه الجريفين تضاؤل المحصول الزراعي. بمساحة صغيرة (3هاكتار ) فان الهدف المستقبلي هو زيادة المحصول وزيادة الجودة. لحسن الحظ، يمتلك الحظ الدعم عضو في منظمة Coopronaranjo واحدة من أهم منظمات القهوة في كوستاريكا بالدعم الممنوح قريبًا مما سيشنه لتحقيق تطلعاته.
تأسست منظمة Coopronaranjo في عام 1968 بواسطة 98 عائلة تتمتع بخبرة عملية في صناعة القهوة. منظم المحرك الأول للاقتصاد في منطقة (نارانجو). تقريبًا 95% من أعضاء اصحاب المزارع الصغيرة، في مساحات أقل من 10 هام. قام التنظيم بعمل برنامج جديد لتشجيع المزاريع على القيام بأنواع كبيرة من المنتجات ذات الجودة وإنتاج المزيد من صناعة كوب قهوة ممتاز. المصنعون يتعاملون مع البراعة حسب النوع مما يساعدهم في عملية القطف، حيث يتم تشغيل كل نوع في نفس اليوم او في فترات متتالية .
كما أن منظمة تقوم بفصل محاصيل ذات جودة عالية جدًا حسب المزرعة أو طريقة المعالجة. في هذه السنة وفي الاعوام السابقة دخلت مزرعة لاس بروماس مزرعة ذات قهوة ذات جودة عالية. كل القهوة مقطوفة يدويا ثم توصلت إلى منظمة تنظيمية ( 11 كيلومتر تقريا ) وهناك طريق نزع القشور والصيف حسب وزن وحجم البن. بالنسبة لهذه الكمية من النبيذ والمعروفة بحبوب الفول السوداني، تطلب من طفلك الحصول على المعلومات الضرورية المطلوبة. تجفف لمدة تتراوح بين 12 - 15 يوم اعنمادا على الجو مع تقليبها بشكل دوري. القيام بمساعدة المزارعين ببيع كهذه في سوق القهوة الجزئية مما يجعل أعضاءها يشعرون بالمساغدة على زراعة الروح لدى الشباب الذين يمارسون مهنة زراعة القهوة.
شراء هذا المنتج
