اسرار ونصائح لعشاق القهوة المختصة
يُعدّ تاريخ القهوة في كولومبيا حكايةً غنيةً تَنسج خيوطها من رحلةٍ طويلةٍ بدأت قبل ثلاثة...
تعتبر إثيوبيا الوطن الأم لقهوة "أرابيكا", حيث اكتشفت فيها هذه الثمار الصغير ذات النكهات المعقدة...
سواء كنت تفضل الذهاب لمقهاك المفضل في الصباح وطلب كوب قهوة رائع, أو كنت تفضل...
تعتبر سلالات القهوة المختصة كشجرة العائلة ولها الكثير من الأفرع ولكل فرع (سلالة) جودة مختلف...
ما علاقة الكيمياء بالقهوة؟ هذا سؤال مهم، لأن تحضير القهوة يعتمد على الكيمياء. لذا قبل الإجابة على هذا السؤال...
بعد حصاد القهوة ومعالجتها وتركها لترتاح ثم شحنها إلى العميل (قهوة ماريد)، تمر بالخطوة التالية وهي التحميص. إنها واحدة من أكثر الجوانب الرائعة في صناعة القهوة.
