البرازيل بارانا
المزرعة: فيندا كلفورنيا
النوع: 100% موندو نوڤو
الطريقة: مغسولة تماما
الارتفاع: ٨٠٠ متر فوق سطح البحر
لويز رودريجيز :المالك
جاكاريزينهو :المدينة
نورتي بيونيرو دو بارانا: المنطقة
الدولة: البرازيل
مركز التميز البرازيلي لعام 2015، رقم 16: الجوائز
تقع Norte Pioneiro do Paran في منطقة الحدود الجنوبية من حزام القهوة في العالم
أنتجت مزرعة القهوة الفعالة وتتميز مناخها بانه مناخ استوائي سريع في ثلاث سنوات من الزمن، وكانت المزرعة تحصد القهوة مكانا عن طريق اختراع لويس. هذا باستثناء اعطاء المزرعة للبدء بحصول اجود الانواع من المحصولات.
في الوقت الحاضر، المزرعة تريد طرق لتناول القهوة: مغسولة تماما(وهي طريقة العقود في البرازيل)، وتحضير عسلي (الاسود والاصفر) واخيرا تجفيف طبيعي. طريقة اختيار كل مجموعة من القهوة في الإنتاج الزراعي بالمناخ، وذلك خاصة في مراحل التبريد. والمزرعة تستطيع بمعالجة كميات كبيرة من قهوتها بالترطيب. ولكن في الشمس الدافئة تفضل استخدام المزرعة التلبيب الجبلي. بعد ان تتم عملية الاختيار تقوم باختيار القهوة لاخراج اللب وتترك في منطقة السباحة لتجف. ولكن في بعض الحالات الخاصة بالطقس الشريكة تأثرت على تقنية تجفيف القهوة، قامت الشركة بدمج تقنيات التجفيف التي تعتمد كليا على الأشعة الشمسية والتقنيات العملية التي تتحكم فيها المدرسة.
بعد ذلك تتجسس القهوة الى مستودعات المزرعة لتجهز تجربة تذوق القهوة لاختبار جودتها وبعد ذلك تكون جاهزة للتصدير
