كوستا ريكا - انس سارتشيمور
المزرعة: لا إينيس
النوع : سارتشيمور
المعالج: طبيعية ()
الارتفاع: 1600 متر فوق سطح البحر
المالك: كوبي فيكتوريا
المدينة: سان إيسيدرو دي جريسيا
المنطقة: الوادي الأوسط
الدولة : كوستاريكا
نطاق واسع للمزرعة : 180 هكتار
معلومات إضافية:
تقع فينكا انس في إحدى أهم مناطق زراعة القهوة في كوستاريكا. يقع في الوادي الغربي الغربي (san isidro de grecia ) بالقرب من poas volcano، الأقليم في هذه المنطقة تتمنع بارضية خصبة ممتازة للزراعة. المنطقة التي تزرع فيها قهوة انس سارتشمور الصغيرة العروس حوالي 2 هكتار. المنطقة المتضررة من بغابة من زراعة البذور و السرو. ولاية أعشاب تجارية للاخشاب.
اليوم في كوستا ريكا هناك نسبة نسبة من اشجار القهوة محصنة من الامراض، تغير الجو يجعل عملية زراعة القهوة صعبة في المنطقة. سارتشمور ليست استثناء فالعاملين تعمل بجهد كبير تحسن الضروف لزراعة القهوة . حصل الفريق التقني على مكثف لاستخدام منتج صالح للاستخدام في المنطقة مع ذلك هناك التحديات التي تواجههم.
تخضع جميع العمليات الصناعية في المزرعة لرقابة شديدة الجودة. البن يقتطف ويصنف النوع حسب الطلب. في نفس اليوم، ينقل البن للمصنع. قهوة المغسولة تنزع القشور منها وتتخمر لمدة 12 ساعة. بعد ذلك تغسلي القهوة بالماء نظيفة ثم تأخذي للأسرة للتجفيف. عملية التجفيف تغرق ما بين 10 إلى 15 يوم بناء على الجو. خلال مدة الصلاحية في العادة يتم إزالة القهوة ذات الحقوق الصالحة. أخيرًا تخزن لمدة شهر لمعادلة نسبة الرطوبة قبل التسليم. تطفو القهوة المعالجة طبيعيا كهذه المياه بشكل نظيف قبل أخذها للأسرة للتجفيف في بيوتها وتحمي وقت العلاج من 15 إلى 20 يوم. خلال هذه المدة يتم انتقاء الحبوب غير الصالحة.
شراء هذا المنتج