في كل صباح، نبدأ يومنا بكوب قهوة... لكن هل تساءلت يومًا عن الفرق بين القهوة التي تشتريها من السوبرماركت وتلك التي يقدمها لك باريستا محترف في مقهى متخصص؟
في مارد القهوة، نؤمن أن لكل فنجان حكاية، وأن القهوة المختصة ليست مجرد مشروب، بل تجربة متكاملة تعكس هوية المكان وذوق الشخص.

القهوة التجارية هي الخيار المتاح بكثرة، تجدها في رفوف المتاجر أو تُقدَّم في مطاعم كثيرة. يتم إنتاجها بكميات ضخمة، وغالبًا ما تكون الحبوب من نوعية متوسطة أو ضعيفة، تُحمّص بدرجة عالية جدًا لإخفاء العيوب.

النكهة؟ مرة وقوية، لكنها تفتقر للتوازن أو التعقيد.

السعر؟ منخفض، لكنه يعكس جودة الحبة وليس تجربة المذاق.

الهدف؟ تلبية الحاجة، لا إبهار الذوق.

إذا كنت جديدًا على عالم القهوة المختصة، قد تتساءل :

"كيف أعرف إن كانت القهوة اللي أشتريها فعلاً مختصة؟"

لا تقلق، التمييز سهل إذا انتبهت لبعض التفاصيل الصغيرة اللي تصنع فرقًا كبيرًا.

اسم المحصول والمصدر: الكيس يقول الكثير! إذا لقيت اسم المزرعة أو المنطقة (مثلاً: إثيوبيا - سيدامو أو كولومبيا - هويلا)، فغالبًا هذه قهوة مختصة حقيقية.

درجة التحميص وتاريخ التحميص: القهوة المختصة تهتم بالتفاصيل. غالبًا مكتوب عليها متى تم تحميصها. الطزاجة هنا جزء من التجربة.

طريقة المعالجة: ستجد مكتوب: مغسولة، مجففة، أو لاكتوزية. هذه الكلمات ليست مجرد مصطلحات، بل تشرح كيف أثرت طريقة المعالجة على الطعم.

رائحة الحبوب: افتح الكيس وخذ نفس عميق... إذا شعرت بروائح الفواكه أو الأزهار أو الكاكاو، فأنت على الطريق الصحيح.

المذاق: لما تذوقها، ستلاحظ توازن رائع بين الحموضة والحلاوة. النكهات تظهر على مراحل، بدون مرارة مزعجة أو نكهة مسطّحة.

في مارد القهوة، لا نقدّم لك القهوة فقط، بل نتيح لك عالماً كاملاً من الخيارات.

 أنواع مختارة بعناية

من القهوة الفاتحة إلى الداكنة، من محاصيل إثيوبيا إلى سحر اليمن، نقدم لك تنوعاً يناسب كل ذائقة. وجميعها حازت على تقييمات عالية من عملائنا—بكل فخر ⭐⭐⭐⭐⭐

لأننا نؤمن أن القهوة ليست "منتجًا"، بل لحظة. لحظة تركّز، هدوء، أو لقاء. لهذا نختار أفضل المحاصيل، ونحمّصها محليًا في السعودية، ونقدّمها لك طازجة، من القلب إلى الفنجان.

عملاؤنا يشاركوننا تجاربهم، ويُشيدون بسرعة التوصيل، جودة القهوة، وتفاصيل التغليف—وهذا ما يجعلنا نستمر ونطور.

القهوة التجارية تملأ الفنجان
لكن القهوة المختصة تملأ اللحظة!

في مارد القهوة، نختار أن نقدم لك كوبًا يحكي قصة... قصة ذوق، جودة، واهتمام.

إذا كنت تخطو أولى خطواتك، لا تقلق. اليك دليل المبتدئين :

ابدأ بنوع واضح النكهة: اختر قهوة متوسطة التحميص بنكهة فواكه أو شوكولاتة – سهلة ومحبوبة.

جرب أدوات التحضير اليدوية: مثل في 60 أو كاليتا، بتعطيك تحكم رائع وتخليك تحس إنك باريستا.

اضبط الطحن والماء: جرّب طحن متوسط مع ماء بدرجة حرارة بين 92-96 مئوية.

سجل ملاحظاتك: كيف كانت النكهة؟ حامضة؟ حلوة؟ قوية؟ هذا يساعدك تكتشف ذوقك.

استمتع بكل تجربة: لا تتوتر، حتى الأخطاء تُعلّم. أهم شي إنك تستمتع بكل كوب